9 tỉnh, thành thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP ngay tại địa phương từ năm 2019
9 tỉnh, thành thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP ngay tại địa phương từ năm 2019
Ăn bánh mì chà bông, gần 30 trẻ ngộ độc nhập viện ở Sài Gòn
Ăn bánh mì chà bông, gần 30 trẻ ngộ độc nhập viện ở Sài Gòn
Nitrit được thêm vào trong chế biến thịt có thể gây ung thư

Nitrit được thêm vào trong chế biến thịt có thể gây ung thư

Các chuyên gia và các nhà hoạt động trong ngành đã cảnh báo về tác động tiêu cực đối với sức khỏe của nitrit trong thịt chế biến, họ chỉ ra rằng cần phải làm nhiều hơn để nâng cao nhận thức cộng đồng.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Việc bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh là vô cùng quan trọng.

XỬ LÝ NHIỀU MẪU HƠN, NĂNG SUẤT HƠN VỚI HỆ THỐNG LC/MS/MS

XỬ LÝ NHIỀU MẪU HƠN, NĂNG SUẤT HƠN VỚI HỆ THỐNG LC/MS/MS

Hệ thống QSight ™ Triple Quad có cấu tạo ghép nối khối phổ có thể hoạt động như ba tứ cực mang lại độ nhạy và tính chính xác cao. Công nghệ độc đáo cho phép thông lượng cao hơn 15% so với các hệ thống thông thường. Từ phương pháp thực hiện đến kết quả và báo cáo, cách thức sử dụng và bảo dưỡng hệ thống Qsight ba tứ cực rất đơn giản, giúp tiết kiệm thời gian thử mẫu.

Từ 20/ 10/ 2018 những hành vi không đảm bảo an toàn vệ sinh chất lượng thực phẩm có thể bị phạt tới 100 triệu đồng

Từ 20/ 10/ 2018 những hành vi không đảm bảo an toàn vệ sinh chất lượng thực phẩm có thể bị phạt tới 100 triệu đồng

Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm có chứa hoặc nhiễm một trong các kim loại nặng, chất độc hại vượt giới hạn cho phép có thể bị phạt tiền từ 80.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng

Gia vị ớt đỏ và tương ớt bị nhiễm kim loại nặng

Gia vị ớt đỏ và tương ớt bị nhiễm kim loại nặng

Việc tiêu thụ các sản phẩm thực vật đã tăng lên trong hai thập kỷ qua khi người tiêu dùng hướng tới những sản phẩm thực vật được coi là tự nhiên và có chất lượng cao.

Bộ Y tế thu hồi 17 giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và quảng cáo của Công ty Đông Nam Dược

Bộ Y tế thu hồi 17 giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và quảng cáo của Công ty Đông Nam Dược

Trong số 17 loại chứng nhận bị Cục An toàn thực phẩm thu hồi, có 13 giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và 4 giấy xác nhận nội dung quảng cáo sản phẩm thực phẩm chức năng của Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Đông Nam dược (tầng 23, tòa nhà Sông Đà, đường Phạm Hùng, phường Mỹ Đình 1, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội).

Xác định nhanh chóng 25 độc tố nấm trong ngũ cốc

Xác định nhanh chóng 25 độc tố nấm trong ngũ cốc

Biến đổi khí hậu đã làm thay đổi toàn bộ hệ thống thực phẩm nông nghiệp, sự tăng lên của nhiệt độ làm thúc đẩy sự phát triển của nấm tạo độc tố gọi là độc tố nấm.

Thông báo lớp học trực tuyến: “Tìm hiểu về NMR trong việc ngăn chặn mật ong giả”

Thông báo lớp học trực tuyến: “Tìm hiểu về NMR trong việc ngăn chặn mật ong giả”

Chế biến mật ong giả bằng việc pha trộn thêm xi rô đường được xem như là sự gian lận phổ biến nhất, tiếp theo đó là sự xuyên tạc về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm trên nhãn mác bao bì. Vậy liệu rằng chúng ta có thể biết chính xác đâu là mật ong thật 100% không? Bất chấp luật pháp, các quy định của cơ quan chính phủ, rất nhiều thực phẩm chúng ta tiêu dùng hàng ngày như mật ong, vẫn tiếp tục được làm giả.

Phát hiện những hạt nhựa siêu nhỏ và mảnh vụn trong động vật thân mềm hai mảnh vỏ tại siêu thị Anh

Phát hiện những hạt nhựa siêu nhỏ và mảnh vụn trong động vật thân mềm hai mảnh vỏ tại siêu thị Anh

Động vật thân mềm hai mảnh vỏ hay con trai (tên gọi dân gian) bị phát hiện có chứa các hạt nhựa siêu nhỏ tại các siêu thị ở Anh. Người ta ước tính với mỗi 100 g trai được tiêu thụ, có khoảng 70 miếng vi mô nhựa.

Công nghệ blockchain có thể bảo vệ thực phẩm của chúng ta như thế nào?

Công nghệ blockchain có thể bảo vệ thực phẩm của chúng ta như thế nào?

Công nghệ blockchain mang lại lợi ích to lớn cho bất kì một nhân tố nào trong chuỗi cung ứng. Đối với các nhà sản xuất thực phẩm, blockchain có ý nghĩa trong việc ngăn chặn những mặt hàng thực phẩm giả mạo khi di chuyển qua chuỗi cung ứng trước khi đến tay các nhà bán lẻ và người tiêu dùng.

100% bột ớt chứa chất gây ung thư

100% bột ớt chứa chất gây ung thư

Bộ NN&PTNT đã công bố thông tin chính thức xung quanh vụ 100% mẫu ớt bột được thu thập nhiễm chất Aflatoxin có thể gây ung thư, kết quả kiểm tra cho thấy, có tới 95 mẫu/262 mẫu, chiếm 36,25% số mẫu phát hiện có dư lượng chất Aflatoxin vượt ngưỡng cho phép.